Digg suppemiddag!

  • 26.06.2016 kl.17:12

// sponset innlegg

For tiden prøver jeg å holde meg i skinnet! Det er mye å gjøre nå før sommerferien starter. For å fikse to uker til med jobb, barnehage og fotballskole ect ect ... passer jeg på at jeg spiser sunt!

Masse grønnsaker, proteiner og mineraler. Denne suppen er genial, når når ikke orker å lage noe avanserte greier. Varme i kjele noen få minutter, og nyte! Den er uten tilsetningsstoffer, og er glutenvennlig og lavkarbovennlig! Passer perfekt for folk i farta... Eller folk som rett og slett bare vil ha noen sunt og smaksrikt!

Det er ikke lett å velge en favoritt blandt disse suppene, men i dag forsøkte jeg en med blomkål, nepe og persillerot. Den var nydelig, akkurat som alle de andre suppene.

#meresuppe #peersway #kosthold #healty #eatclean #helse #favoritt #hverdag #suppe #folkifarta

  • 26.06.2016 kl.17:12
  • Mat
  • 11 kommentarer
  • Elsker, elsker ikke.. Elsker, elsker ikke.. ELSKER!!!

    • 23.06.2016 kl.21:51

    // sponset innlegg

    Jeg er sååå glad for at det finnes lettvinte løsninger for slike stressa mammaer som meg! Jeg er samtidig veldig glad for at det finnes noe SUNT på markedet, som metter og er lavkarbo vennlig.

    Mere suppe er gode, sunne og smakfulle supper og finnes i flere forskjellige varianter. Og de er det bare å varme opp i en kjele/ microbølgovn og servere!

    Jeg liker å supplere med både mozzerella ost og koriander i suppene og gjerne en persillekvast, eller litt ekstra olivenolje for å fylle på med sunt fett ( lavkarbo ).

    Suppene er i tillegg rimelige og enkle å ha med som lunsj på jobben, i parken, på tur eller bare nyte hjemme. Barna ELSKER suppene og spiser mer enn gjerne en hel bøtte alene.

    Jeg holder meg mett i mange timer og det er en smaksopplevelse. Det å sette seg ned, lykke øynene og bare nyte.

    Suppene er i tillegg glutenfrie og uten tilsetningsstoffer! Det er pluss i boken for min del!

    Og disse digge suppene får man tak i blandt annet på Rema 1000, meny, deli di Luca og ultra.

    #meresuppe #peersway1 #kosthold #helse #lavkarbo #familie #lchf #lunsj #mammalivet

  • 23.06.2016 kl.21:51
  • Mat
  • 5 kommentarer
  • Fresh start på dagen!

    • 31.03.2016 kl.07:08

    God morgen flotte mennesker ! Ser ut som solen har planer om å titte frem endelig.

    Våknet tidlig i dag av herlig fuglekvitter utenfor soveroms vinduet, det gjør meg så glad!

    Rakk en rask frokost i dag også. Jordbær med fløte på! På lavkarbo kosthold kan man unne seg mye godt og fløte smaker fryktelig godt med bær!

    Men til min store forskrekkelse oppdaget jeg at vi er HELT tomme for kaffekapsler så nå er det på tide å bestille nye fra Nespresso.

    Nå blir det altså ingen kaffe før jeg kommer frem til jobben.

    Nå er det straks helg, denne uken har naturligvis gått veldig fort! Merker det godt når man begynner uken på en tirsdag.

    Har dere noen planer for helgen? Her ser det ut til at det skal bli skyet/ regnvær fra tidlig lørdagmorgen og utover neste uke, så vi får legge hodene i bløt.

    Men i morgen drar vi for å jente tantebarnet mitt, for han skal jo være hos oss en uke!

    Ha en fabelaktig dag alle sammen!

    #hverdag #torsdag #mammablogg #livet #lavkarbo #kosthold #inspirasjon

  • 31.03.2016 kl.07:08
  • Mat
  • 30 kommentarer
  • Da er vi i gang igjen...

    • 29.03.2016 kl.07:29

    Ny uke, nye muligheter. Påskeferien er over og gjett om det var hardt å stå opp i dag!!

    I dag er jeg fullt i gang med lavkarbo! Så til frokost har jeg med meg kvart med pæresmak, og til lunsj blir det lavkarbo knekkebrød med leverpostei. Har også med litt usaltede, men ristede peanøtter. Greit å ha hvis energinivået daler i løpet av dagen.

    Det er øse pøse regn i dag, så guttene er fullastet med regntøy, skift, støvler og alt mulig. Eldste gutten er veldig spent, for fra 01.04.16 skal han nemlig reduserer plassen på SFO fra fem dager i uken, til to dager i uken. Da skal han få lov å gå hjem fra skolen, å være alene til vi kommer hjem.

    Dette klarer han nok, han går i tredje klasse og har forsøkt dette noen ganger tidligere.

    Rart å tenke på hvor fort ungene blir store. Det er bare å tviholde på hvert et øyeblikk. En dag vil denne småbarnstiden bli savnet, det er jeg overbevist om.

    Ønsker dere alle en nydelig dag og hold ut den første dagen etter påske. Det blir noen kaffekopper på meg tenker jeg.

  • 29.03.2016 kl.07:29
  • Mat
  • 28 kommentarer
  • Lavkarbo lasagne!

    • 13.03.2016 kl.18:21

    Etter en super dag i akebakken var det virkelig godt å komme hjem og lage middag! Vi var sultne alle sammen. Skikkelig middagssulten.

    I dag hadde vi planlagt lasagne. Jeg bytter ut pastaplatene med squash skiver og legger cottage cheese mellom lagene. Det blir vanvittig godt.

    Jeg steker 1 pakke karbonadedeig, har oppi finhakket hvitløk, grovhakked løk, selleri, og salt og pepper. Når

    Når kjøttet er gjennomstekt, heller jeg oppi to bokser mutti hakkede tomater.

    Lar det putre en stund.

    Så legger jeg lag i lag- kjøttblanding, squash, cottage cheese- kjøtt, squash og cottage cheese.

    Legger over revet ost og drysser over litt oregano.

    Stekes på 220-250 grader i ca 30 min.

    Bon apetit!

    Ønsker dere alle en deilig kveld! Nyt søndagskvelden sammen

    #middag #lavkarbo #helse #familie #foreldre #barn #kosthold #sunt #mammablogg

  • 13.03.2016 kl.18:21
  • Mat
  • 26 kommentarer
  • Fredaaag♥ og give away!

    • 11.03.2016 kl.06:58

    Endelig!! Det tok ikke lang tid! Jeg ventet egentlig på dette øyeblikket.. Altså, i dag kan vi med bedre samvittighet kjøpe appelsiner (alle typer) til 2,99kr per kilo hos kiwi! Nå er det endelig satt i gang litt mellom lavpriskjedene. I like it!

    Tross alt bedre enn smågodt! Det er nok flere som har reagert på det billige smågodtet- jeg hamstret selv i går, men nå det appelsiner som er nestemann ut.. Hva da med epler og pærer.. ?

    Det er fredag og jeg er super klar for helg! Uken har gått som et lyn, skal ikke klage. Det er bare så magisk den fredag ettermiddagen med familien, kose oss sammen- ikke stresse med leggetider, alt kan foregå i rolig tempo! Vi skal på lørdagen tilbake på biblioteket for å levere noen filmer vi lånte forrige helg- vi har også noe annet spennende som vi ( eller guttene ) skal på lørdag- vi er spent og de gleder seg!!

    Ønsker dere alle skjønne en herlig fredag!

    Ikke glem å delta på giveaway!

    På søndag trekkes den heldige som stikker av med påskeegget! Så bli med på giveaway her !

    #priskrig #kiwiminipris #hverdag #fredag #helg

  • 11.03.2016 kl.06:58
  • Mat
  • 9 kommentarer
  • Barn som er møkka lei..

    • 06.03.2016 kl.20:02

    Gutta mine er møkka lei brød. De siste ukene, eller faktisk månedene har de kommet hjem med halvspiste matbokser. Det er jo ikke helt ok, for de trenger jo å spise godt!

    Jeg har spurt dem og de trenger noe mer variabelt i matboksene sine. Det forstår jeg veeeeldig godt! Brød kan fort bli kjedelig.

    Jeg har forsøkt litt ulike ting i det siste, og det er godt mottatt.

    De spiser maten sin og da får de i seg nok mat i løpet av dagen.

    Grove vafler med grønnsaker

    Har fungert fint. Og det er godt med skinke og ost-

    Fruktsalat

    En liten fruktsalat ved siden av brød, eller rundstykket.

    Lefser med røket laks

    Gutta ELSKER lefse, med creme fraiche, gressløk og røket laks. Kan feste det hele med tannpirker- slik at det ikke ruller opp.

    Horn

    Hjemmebakte grove horn, men leverpostei, skinke og ost eller hva man nå måtte like.

    Grønnsaker med dip

    Innimellom sender jeg med litt oppkuttede grønnsaker med litt dip, i tillegg til litt brødmat

    Hjemmebakte rundstykker

    Med salat, skinke og ost og kanskje litt paprika. Gutta elsker dette.

    Det finnes mange muligheter.

    Den kjedelige gamle hverdagsmatpakken er utgått på dato her i huset en stund.. Selvfølgelig får de helt vanlige brødskiver også, men når jeg varierer litt hver dag er det lettere å få dem til å spise opp alt.

    Hva pleier du å sende med i matboksen ?

    Blir dine barn lei av brød innimellom?

    #hverdag #familie #hverdagsmatpakke #hverdagsmat #foreldre #barn #mammablogg #mat #inspirasjon #tips

  • 06.03.2016 kl.20:02
  • Mat
  • 26 kommentarer
  • Utsøkt hverdagsmiddag- barn i arbeid!

    • 02.03.2016 kl.19:12

    I dag fikk gutta velge middag! Jeg hadde ingen inspirasjon alikevel. Fiskepinner var et ønske fra dem begge. Det er ikke min favoritt men vi ble enige om at vi kunne lage hjemmelagde fiskepinner.

    Utrolig hva små barn kan gjøre, her lager de fiskepinner for første gang selv.

    Vi kjøpte hysefilet og lagde våre egne fiskepinner! Vispet sammen litt egg og dyppet dem i panering.

    Det ble vannvittig godt og et par hakk sunnere enn findus sine fiskepinner! Og gutta fikk i seg alle grønnsakene ( uten tvang) hihi!

    Jeg tok i tillegg et par laksebiter! Fisken var rett og slett utsøkt fra Fiskehuset på Kolbotn!

    Veldig godt herremåltid i dag!!

    #kosthold #mammablogg #mammalivet #hverdag #livet #foreldreogbarn #hverdagsmiddag #hverdagsgleder

  • 02.03.2016 kl.19:12
  • Mat
  • 18 kommentarer
  • Frokost for en

    • 02.03.2016 kl.10:18

    Jeg er klar for en rask frokost! Og jeg kan bare ikke få nok av denne! Smaken av bringebær er nydelig og jeg elsker denne kvargen, som er min absolutte favoritt innen "kvargfamilien"!

    Liker du kvarg? Og hvilken er i så fall din favoritt?

    #kvarg #favoritt #frokost #lavkarbo #kosthold #mammablogg #dagens #inspirasjon

  • 02.03.2016 kl.10:18
  • Mat
  • 24 kommentarer
  • Utradisjonell middag!

    • 01.02.2016 kl.17:36

    Etter en dag med mye nye inntrykk er hodet litt slitent!

    Derfor synes jeg det var ok at gutta mine faktisk sa at de ville ha egg når jeg spurte hva de ønsket å spise! Den ene ville ha omelett og den andre ville ha kokt egg!

    Jeg tenkte ok!

    Vi skar opp grønnsaker og hadde i tillegg litt rå salmalaks med wasabimajones.

    Jeg og minsten spiste omelett med ost og vårløk og eldstegutten ville ha kokt egg på knekkerbrød, og masse grønnsaker selvfølgelig!

    Det var veldig deilig med enkel middag i dag!

    Synes du det er ok med en enkel "middag" ?

    #middag #utradisjonell #lavkarbo #hverdag #mammablogg #foreldreogbarm #nettavisen

  • 01.02.2016 kl.17:36
  • Mat
  • 19 kommentarer
  • Fristende lavkarbo

    • 07.01.2016 kl.20:35

    Jeg har laget noe som smakte himmelsk! En kollega på jobben tok med en smakeprøve til meg i dag og sa at denne oppskriften kommer fra Cecilie T B's bok ; "Lavkarbo fristelser".

    Det er en bok jeg virkelig ønsker meg! Det er visst utrolig mange gode oppskrifter der! Og det er jo godt å kunne kose seg litt på lørdagene selv om man går på lavkarbo.. Det finner så mange muligheter..

    Trykker kokosblandingen ned i en brødform og "hardpakker" den. Setter den så i fryseren ca en time. Etter det er den litt hard og du kan da ut massen av formen og skjære i terninger..

    Jeg har laget lavkarbo-bounty!

    Og de smaker vanvittig!!

    Oppskriften finner du her !

    Jeg brukte 85% sjokolade og smeltet den. Dyppet bitene oppi og satte bitene inn i fryseren.

    Jeg lot de stå der litt, og så smakte jeg - og det var MAGISK !

    Jeg er en sjokolade elsker, så det ville vært vanskelig for meg å holde seg unna sjokolade over lengre tid.

    Det er nesten ikke karbohydrater i denne sjokoladen.

    Nyyyyyyydelig!

    Sjokolade var en drøm å smelte..

    #fristendelavkarbo #lavkarbo #lchf #helse #kosthold #eatclean #inspirasjon #oppskrift #mammablogg #mammalivet

  • 07.01.2016 kl.20:35
  • Mat
  • 28 kommentarer
  • Lavkarboknekkebrød!

    • 02.01.2016 kl.13:15

    Lavkarboknekkebrødene er veldig gode og de er kjapt og enkle å lage!

    Oppskrift lavkarboknekkebrød:

    Knekkebrød

    2 dl mandler finhakkes

    2 dl solsikke kjerner

    1 dl sesamfrø

    1 dl linfrø

    Fiberhusk 2 flate ss

    Salt

    Urtesalt / oregano

    5 dl vann

    Stå p svelle

    2 steke plater, smøre utover

    Varmluft 160 grader

    Stek begge brett , 35 min

    Ta ut og del opp , bytt plass og stek i nye 35 min .

    De er gode med all slags pålegg, og jeg har ofte med disse i lunsj på jobben!

    Kan absolutt anbefale disse!

    #oppskrift #lavkarbo #kosthold #helse #lchf #hverdag #mammalivet

  • 02.01.2016 kl.13:15
  • Mat
  • 9 kommentarer
  • Fresh start!

    • 13.08.2015 kl.08:59

    En rolig morgen, da det er planleggingsdag og vi kunne sove lenger. Vi må ut å handle på kiwi borti veien etter hvert, noe jeg gleder meg litt til for de har nyåpnet etter en opppussing! Blir spennende å se hvordan det har blitt! Det er liksom morsommere å gjøre unna ukeshandelen når det er i en ny og fresh butikk.

    Men først; frokost! Min absolutte favoritt er gresk yoghurt med sitron og lime!! Den er så utrolig frisk og god og smaker som om det var en dessert! Men den er sunn!!

    Ha en herlig dag alle sammen!

    #mummikopp#moomin#frokost#healthy#lavkarbo#lowcarb#fridag

  • 13.08.2015 kl.08:59
  • Mat
  • 7 kommentarer
  • Blåbæææær

    • 10.08.2015 kl.19:13

    Etter blåbærturen vår i går, har det vært om å gjøre å få brukt disse bærene til noe. Vi lagde blåbærmuffins i går ( sim forresten ble veldig gode) og vi fikk fryst ned 4 mellomstore bokser fulle av blåbær, men vi har fortsatt ganske mye igjen. Derfor ble det pannekakermed blåbærsyltetøy i dag, som gutta fikk lage! De kan like så godt lære seg å hjelpe til på kjøkkenet først som sist ( blunkesmilefjes) så da ble det nystekte pannekaker med blåbærsyltetøy, to glade gutter og blå tinger til kvelds! Win win situation!

  • 10.08.2015 kl.19:13
  • Mat
  • 6 kommentarer
  • Sommerfrokost!

    • 29.07.2015 kl.10:50

    Jeg er på lavkarbo for tiden og da er det godt med lavkarbo minipannekaker med litt bær, aprikos og fiken! Aprikos er vel ikke helt innafor men det er sommer!

    Lavkarbo minipannekaker;

    6 egg

    1 boks cottage cheese

    1 ts bakepulver

    2 ss sukrin

    1 ss fiberhusk

    Bland alle ingridiensene og stek i ekte smør. Ha på bær eller det du måtte ønske!

    Ha en god dag!

  • 29.07.2015 kl.10:50
  • Mat
  • 4 kommentarer
  • Lunch box for de små!!

    • 20.07.2015 kl.21:10

    Jeg kommer kanskje til å angre på at jeg sier dette; men jeg gleder meg litt til hverdagen igjen! Jovisst er det herlig med lange, late sommerdager med badeturer og deilige sykkelturer og bærplukking osv.. Men jeg er veldig glad i rutiner, i matlaging og jeg har nærmest en fetisj når det gjelder matbokser! Jeg elsker å lage matbokser til barna og det er så koselig å lage flotte og koselige matbokser med deilige sandwicher og deilig snacks.

    Jeg har nå kjøpt to nye matbokser, da de andre begynte å bli litt slitne. Denne gangen ble det noen flotte, smarte matbokser fra sistema. Denne har plass til sikkert 3 brødskiver og den har to små rom til frukt og grønt- med lokk over. Kvaliteten er ganske bra og de rimelige også!

    Jeg kjøpte disse på kitchn.

    I tillegg er jeg storfan av matpakke boken til Susanne Kaluza. Der har jeg hentet utrolig mye inspirasjon, så den anbefales!

  • 20.07.2015 kl.21:10
  • Mat
  • 0 kommentarer
  • PARADIS!!

    • 11.07.2015 kl.16:42

    Her serveres Oslo's beste is, jeg LOVER!! På Tjuvholmen ligger Paradis Gelateria! Italiensk is, laget av italienere! Anbefales på det sterkeste! Ta turen innom, hvis du er i området!

  • 11.07.2015 kl.16:42
  • Mat
  • 1 kommentar
  • Iskaffe uten sukker!!

    • 11.07.2015 kl.12:33

    På varme dager er det supergodt med en iskaffe! Aller helst de sunne alternativene! Jeg har en Nespresso maskin som jeg bruker å lage iskaffe med! Jeg velger en lungo og blandet med den melken jeg liker best og masse isbiter og vippsss så har jeg en deilig iskaffe som kan nytes i solen!

    Jg skulle gjerne hatt flere oppskrifter og tips til andre varianter så hvis du har et godt tips, send meg det gjerne!!

    Ha en god dag!!

  • 11.07.2015 kl.12:33
  • Mat
  • 0 kommentarer
  • Irriterende pez!

    • 08.07.2015 kl.15:50


     Er det bare meg som opplever det eller er jeg klønete?! Helt siden barndommen har jeg slitt med å få alle pez'ene inn i pez figuren på en gang! Jeg pakker rolig og fint opp papiret og holder alle pez'ene rett mellom fingrene og skal til å putte de inn! Og ALLTID mister jeg grepet og jeg har dermed pez i hele fanget! 

    Jeg blir like irritert hver gang.. På meg selv vel og merke..

    Forventningsfulle barn ( som er heldig å få pez på en onsdag) smiler og sier; "sånt kan skje, mamma" !  For noen herlige gutter jeg har;)

  • 08.07.2015 kl.15:50
  • Mat
  • 2 kommentarer
  • Crêpes Til middag!

    • 06.07.2015 kl.17:58








    Franske pannekaker! Mor har latt seg overtale! Ikke mitt høyeste ønske, men noen ganger er det lov! 

    Det går fort og greit og med friske bringebær føles det kanskje også litt sunnere ;) 

     

    3 dl mel

    1 ts salt

    3 ss smeltet smør 

    6 dl mel

    3 egg

    Bland det tørre og hell oppi halvparten av melken. Rør til det er helt klumpfritt. Hell oppi resten av melken og rør inn eggene. 

    La røren hvile i 10-20 min og stek i vei

     

     

  • 06.07.2015 kl.17:58
  • Mat
  • 0 kommentarer
  • Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no